“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”

相信这个俗语很多人都不陌生吧。提起螃蟹，大家最先想到的可能就是美味。尤其是在中秋时节，螃蟹更是成为很多人餐桌上不可或缺的一道佳肴。中国人讲究靠山吃山、靠海吃海，所以对每一种食物的吃法都有着很高的烹饪造诣，这也是我们这个农耕民族因地制宜、顺应自然的中国式生存之道。

▲黄一帆作品

诗人李白曾赞道：“蟹鳌即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。短短几句话，将人们大快朵颐大闸蟹的饮食文化展现得淋漓尽致。

对于螃蟹，除了饮食文化，人们还因其横着走路而冠以横行霸道的标签，这其实是对螃蟹最大的误解。螃蟹不仅仅是一种食物，它还是一种雕刻题材，在雕刻艺术中有着非常重要的地位，是最受欢迎的吉祥物之一。

螃蟹有着八条腿，八足横行，"8"谐音发，也就是发财的意思，所以，螃蟹寓意着着八面来财、财运亨通。

▲谭新月作品

螃蟹披坚执锐而横行，两只蟹螯钳住东西就不放，有“横财大将军”之称，故螃蟹兼有金榜题名和横财就手的双重瑞兆。煮熟后的螃蟹个体通红，象征红运当头！

另外，值得一提的是，在玉雕题材中，螃蟹常和荷花作为组合出现，寓意富贵双全。而随着时代的演变，如今它开始衍生出一种全新的寓意：和谐（荷蟹），既指国家和谐昌盛，也指家庭和睦幸福。

▲和谐

正如大闸蟹吃起来麻烦，需要用各种工具一样，螃蟹的雕刻工艺同样不简单。尤其是要想雕出活灵活现、以假乱真的螃蟹，更是难上加难。玉雕螃蟹的创作对玉雕师巧雕、圆雕、浮雕、镂空雕等各种工艺都要求极高。比如玉雕师黄一帆创作的这些螃蟹作品，

▲黄玉雕一帆作品·有种河蟹叫《螃蜞》

螃蟹大多以写实的手法呈现，讲究以精细的刀法呈现出形神兼备的螃蟹，追求精准而富有层次线条，惟妙惟肖，视觉效果突出，足以以假乱真。同时能够传达出一种刚猛有力的横财大将军形象。所以，要想雕好螃蟹，并不容易。

▲黄一帆作品·白籽螃蟹

▲黄一帆作品·蟹

秋风起，白云飞，雁南归，又是一年食蟹时。如果能一边享受着螃蟹美味，一边盘玩着玉螃蟹，那才是人生的一大幸事啊。

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